Frischkäse-Schnitzel

Das Rezept für dieses Schnitzel habe ich per Zufall auf der Suche nach einer geeigneten "Fleischspeise" gefunden. Es hat uns allen so gut geschmeckt, dass ich beschlossen habe, es hier weiterzugeben.

Zutaten:
(für 4 Personen)

• 4 Schweineschnitzel


• 200g frische Champignons


• 1 grosse Zwiebel


• 1 Becher Frischkäse (z.B. Boursin aus der Migros)


• 125ml Gemüsebouillon


• Öl (zum braten, z.B. Rapsöl)


• Paprika


• Salz & Pfeffer

Zubereitung:
Die Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln. Die Schnitzel auf beiden Seiten anbraten, mit Paprika, Salz
und Pfeffer würzen und in eine feuerfeste Form legen. Champignons und Zwiebeln ebenfalls anbraten, mit der Bouillon
ablöschen. Frischkäse einrühren und mit Salz & Pfeffer würzen. Die Sauce über die Schnitzel gießen und 30 Minuten bei 180
Grad überbacken.

Tipp:
Passt gut zu Nudeln ;-)