Dieses Rezept habe ich gefunden, als ich nach einer schnellen & einfachen Sauce für Spaghetti & Co gesucht habe. Das Rezept hat uns so gut geschmeckt, dass ich es hier aufnehmen möchte.
Zutaten:
- Spaghetti (ich gebe hier absichtlich keine Menge an; jeder hat da so selber seine Gewohnheiten...)
- ein Körbchen (ca. 250g) Cocktailtomaten
- ca. 200g Parmesan oder Grana Padano
- 1-2 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
- 1 Bund Basilikum
- ca. 6 EL Olivenöl
Zubereitung:
Spaghetti kochen (das muss ich ja wohl nicht näher erläutern, oder? *g*). Währenddessen die Cocktailtomaten halbieren, in eine Schüssel geben. Den Basilikum waschen, Blätter abzupfen und auch in die Schüssel geben. Olivenöl, Parmesan und Knoblauch zufügen und alles gut mischen (ergibt eine dicke Masse). Die Spaghetti abgiessen, wenn sie al dente sind, und zu der Sauce in die Schüssel geben. Alles gut mischen und möglichst rasch (= heiss/warm) servieren.
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